• Com lentilha Libanesa, cebola assada e chutney de manga;
• Com mix de cogumelos, gengibre, shoyo, alho assado e ciboulette;
• Com açafrão, legumes, cogumelos, algas e castanha de cajú (paella vegetariana);
• Arroz Negro, mix de cogumelos, trio de legumes verdes (ervilha torta, vagem e aspargos), raspas de limão e amaranto tostado.
• Com ervilha torta, brócolis, abobrinha, maçã, cogumelos e gengibre;
• Com cogumelos, aspargos, tomates marinados e ervas;
• Com uva vermelha, alga hijiki, gengibre e manjericão roxo.
• Cuzcuz marroquino com açafrão, berinjela, pimentão, tomate fresco, pêra assada, hortelã e amêndoas.
• Berinjela ao curry, maçã e castanha do Pará ao molho de laranja e creme de leite;
• Palmito, banana e molho branco com vinagrete de tomate e pimenta biquinho.
• Vegetais orgânicos, molho de tomate e molho branco;
• Berinjela grelhada, mussarela, manjericão e molho de tomate;
• Berinjela grelhada, tomate fresco, mussarela, orégano e molho branco;
• Abóbora, espinafre, mussarela, molho de tomate e molho branco.
• De espinafre, ricota e sêmola de trigo ao molho de tomate e manjericão;
• De Arroz Integral orgânico, sêmola de trigo ao molho de tomate e manjericão;
• De Batata recheado com requeijão e molho de tomate;
• De mandioquinha ao molho de tomate.
• Enformada com recheio de mussarela e servida com molho de tomate e manjericão;
• Cremosa com tomate concassé, shimeji e vinho madeira.
Mix de folhas, queijo de cabra, maçã verde, grão de bico tostado, zattar e crouton de pão sírio
Molho : Azeite extra-virgem, vinagre de maçã e mel
Mix de folhas, frutas vermelhas da época (uva escura, cereja e ameixa), amêndoas tostadas e queijo de cabra de bolinha
Molho: Azeite extra-virgem, aceto balsâmico, framboesa, mirtillo orgânicos e agave
Mix de folhas, tomate cereja, alho porró, queijo de cabra fresco e rabanete
Molho: Azeite de oliva extra-virgem, vinagre balsâmico, mel e iogurte
Mix de folhas, cenoura, brócoli, rabanete, nabo marinado em mostarda, manga, alho porró, brotos e sementes tostadas
Molho: Azeite de oliva extra virgem, limão, mostarda e mel
Mix de folhas, fruta à escolha, amêndoas ou nozes e crouton Integral
Molho: Azeite extra-virgem, aceto balsâmico, mel e mostarda
Opções de frutas: Pêssego, figo, Nectarina, manga, ameixa
Mix de folhas orgânicas - Rúcula, alface americana, crespa e vermelha e radicchio.
• Samosa de legumes (sem lactose);
• Samosa de berinjela ao curry, maçã e castanha (sem lactose);
• Coxinha de banana da terra, ricota e alho porró (sem glúten);
• Polpetone de mandioca com tomate e mussarela (sem glúten);
• Samosa de massa de germe de trigo com queijo fresco, tomate e orégano.
• Mousse de iogurte com calda de frutas vermelhas (Grande/ Pequena);
• Cheesecake de tangerina com calda de ameixa e anis estrelado;
• Pavê de abacaxi com coco (traga sua forma) – Valor cobrado pelo tamanho da travessa;
• Tiramissú de ricota, café e chocolate belga – Valor cobrado pelo tamanho da travessa;
• Torta de banana;
• Base crocante de amêndoas, aveia e mel coberta com geléia de framboesa e frutas da estação laminadas;
• Base crocante de amêndoas, aveia e mel coberta com frutas secas em creme de baunilha verdadeira;
• Mini pêra em calda de suco de maçã, vinho do Porto e baunilha verdadeira (acompanha iogurte grego, pedido mínimo: 10 porções);
• Terrine de agar agar e figo com calda de uva e mirtilo (Grande/ Pequena).
• Palmito com queijo
• Espinafre, ricota fresca e tomate
• Quibe de quinoa com abóbora, legumes, shimeji e tofú (sem glúten);
• Torta de Lentilha Rosa com legumes e cogumelos (sem glúten e lactose);
• Torta de legumes com massa de cenoura e legumes (sem glúten e lactose);
• Torta de legumes com massa de ricota (sem glúten e lactose).
• Legumes com queijo;
• Mussarela de búfala, tomate, azeitona e manjericão;
• Escarola com Pêra e queijo Minas Padrão;
• Berinjela grelhada, azeitona preta, ricota e manjericão ;
• Abobrinha grelhada, castanha do Pará, ricota e tomate cereja;
• Terrine de berinjela fria com coalhada, agar agar e zattar (fria) sem glúten (Grande / Pequena);
• Quibe vegetariano de trigo integral, nozes, verduras e tofú.
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